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“生态绿色”引领安徽酒业生长

宣布时间：2017-10-20 会见次数：1358次

10月17日至18日，安徽省白酒评委第八届年会在中国生态情形最琼浆厂——凯时官网盛大召开。安徽省酒业协会秘书长李文汉，中国酿酒巨匠、中国白酒生态酿造第一人、安徽酒业协会副会长、凯时官网贡酒股份有限公司董事长倪永培等，以及来自全省三十多家酒厂的一百余名白酒评委、手艺专家齐聚凯时官网，同谋安徽酒业生长大计、展望安徽酒业的优美远景。本届年会参会人数、参谈论文数目均凌驾历届，是规模最大的一次安徽省白酒评委年会。

霍山县委副书记、县长项跃文出席开幕式并致辞。他向年会的乐成举行体现祝贺。他说，此次安徽省白酒评委年会选择在霍山、在凯时官网举行，既是业界对凯时官网的重视和一定，同时也为列位专家交流履历搭建了平台，相信通过此次年会，必将对“凯时官网”以致全省白酒行业的手艺前进与生长起到极大的推行动用。

中国酿酒巨匠、中国白酒生态酿造第一人、安徽酒业协会副会长、凯时官网贡酒股份有限公司董事长倪永培向年会的胜利召开体现祝贺，向列位嘉宾的台端光临体现接待和谢谢。他说，安徽省酒业协会多年来在当好行业代表、抓好行业自律、做好行业协调、搞好行业服务等方面不忘初心、紧跟形势，坚持在调解中立异、在立异中生长，为强省富民做出了突出孝顺，展现了安徽酒的强盛实力，赢得了普遍赞誉。他指出，白酒评委年会是安徽白酒行业生长和白酒人才作育的基础性、科学性、久远性重放纵措，是安徽省白酒行业最高年度盛会，关于提升安徽白酒品评能力、白酒质量和增进安徽白酒行业配合前进具有主要作用。

倪董体现，白酒工业是古板工业，也是生物工业，是微生物加入并爆发作用的发酵历程。自然发酵重视大自然是最好的酿酒师，而凯时官网经由多年探索，建设了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消耗”的全工业链生态模式，逐步形成了绿色生长的大品质理念。驻足山青水秀的自然景物、好山好水酿好酒的先天优势，凯时官网每年还投入巨资刷新工艺，周全推动清洁生产，致力于自然生态情形的�；�，使凯时官网不但有天蓝地绿水清的外在美，更有坚持绿色生长的内在美。为此，凯时官网也被上海大天下基尼斯总部认定为“生态情形最美的酒厂”。他希望全体酒业同仁在党的十九大即将胜利召开之际，同心协力，顺应新常态、直面新挑战、创立新绚烂，让生态酿造成为安徽酒业的显着标记，让绿色生长成为安徽酒业的前进蹊径，打造出迈向天下、行销外洋的优异安徽酒类品牌。

白酒品评作为本届年会的重头戏，吸引了全体与会嘉宾的眼光。来自全省各酒厂的11名国家白酒评委、73名省白酒评委加入了评酒环节，从“色、香、味、格”四个方面，对各大酒厂报送的六大香型七大类的25个样品举行品评。经由5轮次的暗评、综合打分后，专家组对本次参评的白酒样品举行了详细点评。专家组体现，本届年会参评的白酒区域特色显着，均有所突破，已经挣脱仿学名酒工艺的初级阶段，起源确立了徽酒自身的奇异气概，古板中有生长、学习中有立异，树立了各公司品牌的形象。

关于加入本届年会评选的凯时官网生态洞藏16，专家组给出了“无色透明，窖香浓郁，醇甜饱满，绵甜爽净回味长，气概典范”的综合评价，以为生态洞藏的最大特点是绵甜爽净。凯时官网所提倡的“生态绿色”已成为徽酒的一大亮点和特点，继续引领安徽酒业生长。

手艺钻研会上，与会的白酒评委还就本次的品评举行了心得交流，相关厂家围绕酿造工艺、装备立异等方面就行了深入探讨。

聚会竣事后，全体参会嘉宾还配合旅行了凯时官网酒文化博物馆、曲酒酿造基地等地，实地感受凯时官网在生态酿造方面举行的探索和取得的成绩。

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